Ingredienti:
- 300 g farina
- 250 ml acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pezzetto di lievito di birra
- olio per friggere
Preparazione:
Mettere il lievito e l’acqua in una ciotola iniziare a mescolare bene per far sciogliere il lievito
aggiungere la farina in ultimo il sale e impastare mescolando bene fino ad ottenere composto liscio ed omogeneo.
Lascaiare lievitare, coperto, fino a raddoppiare di volume.
Con un cucchiaio bagnato nell’olio prende l’impasto e farlo scivolare nella pentola per friggere in olio a 180 gradi fino a doratura desiderata
salare e farcirle a piacere
Ricetta di Tommasina Saccone