Ingredienti:
- provola affumicata
- mezzo spicchio d’aglio
- olio extra vergine d’oliva
- a piacere tra: passata di pomodoro,pomodori pelati o pomodorini
- origano
- basilico
- sale
- peperoncino (facoltativo)
Preparazione:
dorare appena appena l’aglio in una una padella antiaderente con olio extra vergine d’oliva e poi toglierlo dalla padella
aggiungere il pomodoro e un pizzico di sale (fare attenzione la provola è già salata) e il basilico e far cuocere per la passata 20 minuti,per i pomodori 10 minuti
spegnere la fiamma quando la salsa sarà cotta
aggiungere le fette di provola facendo in modo che vengono ricoperte dalla salsa
mettere un coperchio sulla pentola e lasciare ammorbidire appena appena la provola (1 minuto circa)
impiattare e aggiungere l’origano,il peperoncini e altro basilico se preferire